カニ通販 おすすめ情報|わけあり美味しいカニの見分ける方法

ワタリガニの旬とワタリガニのゆで方

地域によって変わるガザミ

達にとっても身近なワタリガニ

 

ワタリガニは好きですか?
ワタリガニの旬な時期は結構長く、春から秋にかけてと長い期間
あり、北海道南部から九州まで一番漁場も広く通販でよく、ワタ
リガニは、売られていて、スーパーなどでも売られていることが
多いです。

   

料理の材料として使われるようになってから、最近ではパスタな
どにもワタリガニを使ったりスープなどにも使われることもあり
ます。

 

私たちに近い存在となってるワタリガニはカニ肉の味は
濃厚でまったりとした美味しさがあります

ワタリガニの旬な時期とガザミのゆで方!

 

ワタリガニの別名は、ガザミとも呼ばれる
こもあり、徳島県阿南市では「ガンチン」と
呼ばれているようです。
また、ほかの地域ではカゼガニやオドリガニ
と呼ばれることもあります。

   

ワタリガニは、菱形をしてるので、ヒシガニと呼ばれることもあります甲羅は青っぽい色で、雄のワタリガニはハサミが大きく、後の足は平べったく
なってるのが特徴です。

 

ワタリガニという名前がついてるだけあって潮の流れに
沿って泳ぐんですよ!  

ワタリガニの茹で方は水とひとつまみの塩!

真っ赤で綺麗なワタリガニは水から茹でる

ワタリガニのゆで方

  ワタリガニの旬な時期とガザミのゆで方!

ワタリガニは茹でて食べる方が一番美味しいと
思うのですが、ワタリガニの場合は、茹でるとき
には、たっぷりの水にワタリガニと塩をひとつまみ
鍋に入れて茹でていきます。

 

大きさにもよるのですが!

沸騰してから約10分程茹でるなら完成です!

 

グラグラと沸いてる、塩を入れたお湯でいきなりカニを茹でると
茹であがった際に足が落ちてたり、色が悪くなったりします。

 

ひとつまみの塩と、水から茹でると、真っ赤で
綺麗なキチンとした姿のまま茹でる事ができます。


ワタリガニを 上手に茹がいて 美味しくいただいてくださいね! ^ ^

身入りの非常に難しいワタリガニを身入りの良い状態で!

ワタリガニのカニミソは濃厚な旨味!

良いワタリガニでないと販売しません

 

水揚げ漁港直送だから鮮度品質がよくみずみずしい獲れたての美味しさ

良いワタリガニが揚がらないときには販売を休止するほどの美味しさを

追求してるワタリガニです

 

 

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