カニ通販 おすすめ情報|わけあり美味しいカニの見分ける方法

通販で冷凍のカニを購入した場合上手に解凍するには!

ドリップ(旨み、エキス)を閉じ込める

冷凍カニの解凍は、どのようにして!

通販で冷凍のカニを購入したときの、カニを解凍する 時間は!
どれくらいかかるのか!などは、ハッキリと分かりずらいで
すよね。

 

送って来た商品の中に説明書が同封されてると思いますが、説明
を読んで上手に解凍できるかどうかは少し不安です。

 

食べようと思ったら、まだ凍っていたり、逆に解凍し過ぎたり
すると、水分が抜けてしまい、カニ身がベチャベチャとか、ぱさ
ついてしまい美味しくありません。

   

美味しく食べるには!

 

通販で、冷凍してあるカニを買うときに、食べる日の時間と解凍に
かかる時間を予定して注文するといいです。

 

説明書が届いてないから、解凍時間のわからいという方は、解凍の
裏ワザを紹介してますこちらを見ると失敗もしないで上手にできると
思います。

 

カニ解凍方法/失敗なく美味しく解凍するための解凍裏ワザ

   

特にカニ味噌は、上手に解凍ができてないと口の中で氷がザラツキ
ガリガリとして水っぽい味になります、解凍をし過ぎるとベチャベ
チャで美味しくありませんから気をつけて下さいね。

 

 解凍時間はカニの大きさによって異なりますが!

食べる8時間〜半日前に

冷蔵庫でゆっくりと解凍して完全に解凍せず、八分解凍くらいで
食べごろです、完全に解凍してしまうと水分が蒸発してパサパサと
したり、ベチャベチャしたりとして、味も食感もよくないです。    


電子レンジでの解凍は避けた方がいい

 

カニの身の中で凍ったドリップ(旨み、エキス)が表面に浮かび
上がり流れ出てしまいます。


どうしても、早く食べたいのでしたら

 

カニの部分で加熱時間が変ってきます、足だけとって電子レンジで
冷凍がゆるむ程度(二〇秒前後)かけたら冷蔵庫で一時間くらいで
解凍できます。

 

甲羅の方は 、(三〇秒前後)電子レンジにかけたら冷蔵庫で
一時間〜二時間くらいで解凍できます。

 

カニを解凍した場合は、その日のうちに食べないと、翌日に食べると
水分、 カニの旨みが抜けて美味しくないです、残ると思うのでしたら
食べれる分だけ分だけを解凍して下さい。


失敗しないで、美味しく解凍する方法はこちらに紹介してます
カニ解凍方法/失敗なく美味しく解凍するための解凍裏ワザ

   

冷凍カニは美味しくない

冷凍を解凍したときに出てくる水分は、ドリップといい(旨み、エキス)
がいっぱいです

 

低温でゆっくり時間をかけることで、ドリップ(旨み、エキス)は
カニ身の中に戻り美味しくいただけるのですが、美味しくないという
場合は、解凍の際にドリップ(旨み、エキス)が流れてしまっている
場合が多いようです。

   

せっかく、通販で買った美味しいカニですから、ドリップ(旨み、エキス)
を閉じ込めて、上手に解凍しましょうね!

 

旬の美味しいカニの味を家庭で堪能しましょう ^ ^

 

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